Frönsk uppskrift

skinku-osta fondu

 

750 gröm litlar kartöflur
Salt
1 teskeið kúmen
50 gröm góð skinka
1 matskeið olía
450 gröm Emmentaler ostur
150 gröm rjómaostur með kryddjurtum
3 desilítrar hvítvín
2 teskeiðar sítrónusaft
2 teskeiðar hveiti
Nýmalaður hvítur pipar
Rifin múskathneta

 

adferd

 

Skolið kartöflurnar. Sjóðið í tuttugu mínútur í vatni kryddað með salti og kúmeni.
Skerið skinkuna í litla teninga og snöggsteikið í olíu. Rífið Emmentaler ostinn. Hellið rjómaostinum og skinkunni í fondupott og bætið við sítrónusafa og hvítvíni, látið koma upp suðu. Setjið Emmentaler ostinn í smám saman á meðan hrært er í pottinum, hrærið þangað til osturinn er alveg bráðnaður. Hrærið hveitið út í kalt vatn (cirka 2 matskeiðar vatn) og hellið í fonduið. Látið suðuna koma upp aftur og kryddið með pipar og múskati. Skerið kartöflurnar í helminga og dýfið í ostafonduið.

Gott er að bera þetta fram með rauðvíni og paprikkusalati með baunaspírum og súrum gúrkum.

Undirbúningur cirka 1 klukkutími. 

 

 

verdi ykkur ad gódu.

 

 

ps.afsakid stafina en lyklabordid fór í verkfall, kv Adda.

 

 

Athugasemdir

[JEG, 14.8.2008 kl. 22:21]

ummmm...... *slef*

kvaðja úr sveitinni

[Rósa Aðalsteinsdóttir, 17.8.2008 kl. 23:28]

Glitter Hello Graphics