Frönsk uppskrift

skinku-osta fondu

 

750 gröm litlar kartöflur
Salt
1 teskeið kúmen
50 gröm góð skinka
1 matskeið olía
450 gröm Emmentaler ostur
150 gröm rjómaostur með kryddjurtum
3 desilítrar hvítvín
2 teskeiðar sítrónusaft
2 teskeiðar hveiti
Nýmalaður hvítur pipar
Rifin múskathneta

 

adferd

 

Skolið kartöflurnar. Sjóðið í tuttugu mínútur í vatni kryddað með salti og kúmeni.
Skerið skinkuna í litla teninga og snöggsteikið í olíu. Rífið Emmentaler ostinn. Hellið rjómaostinum og skinkunni í fondupott og bætið við sítrónusafa og hvítvíni, látið koma upp suðu. Setjið Emmentaler ostinn í smám saman á meðan hrært er í pottinum, hrærið þangað til osturinn er alveg bráðnaður. Hrærið hveitið út í kalt vatn (cirka 2 matskeiðar vatn) og hellið í fonduið. Látið suðuna koma upp aftur og kryddið með pipar og múskati. Skerið kartöflurnar í helminga og dýfið í ostafonduið.

Gott er að bera þetta fram með rauðvíni og paprikkusalati með baunaspírum og súrum gúrkum.

Undirbúningur cirka 1 klukkutími. 

 

 

verdi ykkur ad gódu.

 

 

ps.afsakid stafina en lyklabordid fór í verkfall, kv Adda.

 

 

Dagur er risinn

Dagur er risinn
Gelískt þjóðlag. Ljóð Heimir Pálsson

 

Dagur er risinn rjóður í austri,
raular mér kvæði þröstur á grein.
Blessuðu tónar, blessaði dagur,
blessaða veröld tindrandi hrein.

 

 

Sólin er risin hátt upp á himin,
hlæjandi dagur þerrar mín tár.
Blessað sé ljósið, lífgjafinn mildi,
lofaður veri himinninn blár.

 

 

Ég elska lífið, ljósið og daginn,
lofgjörð um heiminn fagnandi syng.
Blessað sé lífið, blessað sé ljósið,
blessaðir morgnar árið um kring.